Tajný klenot

Jen málokdo tuší, že se uprostřed Václavského náměstí skrývá architektonický skvost s výjimečným kulturně historickým významem. Jedná se o restauraci Triton, umístěnou v krápníkové jeskyni z roku 1912, vyzdobenou náměty z řecké mytologie. V Praze ani v Česku nic podobného nenajdete.

Zdejší výzdoba vznikla před první světovou válkou. Námětem působivých reliéfů je antická báje o Orfeovi a Eurydice, kterou uštkla zmije a pěvec se pro ni vydal do podsvětí. Proto zde nechybí ani převozník Chárón či strážce vchodu do podsvětí, trojhlavý pes Kerberos. A spousta vtipných detailů, třeba dva havrani, symbolizují spánek a smrt, kálející na sovu, symbol rozumu. Poselství je jasné: nemá smysl vzpírat se osudu. Zvláštní výzdobě odpovídal také název restaurace - U Rakviček. Místo stolů sloužila hostům víka od rakví a číšníci nosili uniformy funebráků. Po první světové válce restaurace fungovala jako divadelní klub, protože v těsném sousedství měl divadlo Vlasta Burian, kterého později vystřídali Werich s Voskovcem.

Unikátní prostor přežil čtyřicet let socialismu - nejprve jako skladiště uhlí a později coby klub socialistické mládeže. V první polovině 90. let začala krápníková jeskyně opět sloužit původnímu účelu. Dnes patří zážitková restaurace Triton mezi hvězdy pražské art gastronomie.

GURMET: 07-08/2019, str.40