Pražská fine-diningová restaurace TRITON Restaurant dosáhla mimořádného ocenění na české gastronomické scéně. V nejnovějším vydání prestižního průvodce Gault&Millau získala tři čepice a zařadila se mezi dvacítku nejlepších podniků v republice. Ocenění potvrzuje dlouhodobou kvalitu kuchyně šéfkuchaře Tomáše Kohúta, originalitu konceptu i výjimečný zážitek, který Triton nabízí v unikátním secesním prostoru v srdci Prahy.
„Tři čepice a umístění mezi dvaceti nejlepšími podniky v republice pro nás představují obrovskou čest. Nevnímáme to jako cíl, ale jako potvrzení, že směr, kterým jdeme, dává smysl. V kontextu české gastronomie je to velmi silné ocenění – nejen za techniku nebo chuť, ale za celkový zážitek, myšlenku a odvahu dělat věci jinak,“ hodnotí mimořádný úspěch šéfkuchař podniku Tomáš Kohút.
Klíčovou roli v úspěchu restaurace Triton podle šéfkuchaře sehrály především dvě věci: „Tým lidí, kteří sdílejí stejnou vizi a jsou ochotni jít za hranici komfortu – stále zkoušet a zlepšovat se každý den. A odvaha nebát se vlastního rukopisu,“ vypočítává šéfkuchař s tím, že právě autenticita je podle jeho názoru v dnešní gastronomii tou nejcennější ingrediencí.
Karel Doubek, generální ředitel hotelu Adria, jehož je restaurace Triton součástí, doplňuje ještě další důležité aspekty úspěchu. A to důvěru v šéfkuchaře, a také v to, že jeho téměř bezbřehá kreativita najde mezi hosty dostatečné porozumění. Restaurace Triton totiž není umělým projektem vymyšleným a postavený pro sbírání úspěchu, ale ekonomicky fungující restaurace, jež je součástí hotelu a o to to má v segmentu vysoké gastronomie náročnější.
TRITON Restaurant je fine diningová zážitková restaurace v samotném centru Prahy, přímo na Václavském náměstí, v unikátním secesním prostoru s krápníkovou jeskyní a bohatou více než 100letou historií. Restaurace vznikla v roce 1912 jako součást kulturního a společenského života Prahy a její originální Art Nouveau interiér s figurami z řecké, římské a egyptské mytologie ji odlišuje od běžných gastronomických podniků.
Pod vedením šéfkuchaře Tomáše Kohúta, který kombinuje české gastronomické kořeny s moderními technikami a mezinárodními vlivy, nabízí TRITON degustace i à la carte menu, které jsou esteticky i chuťově na vysoké úrovni.
Večerní Praha > Gastro > Top | 30. 1. 2026
